Découvrez des recettes de cocktails rafraîchissants pour l’été en provenance du Portugal !

Il fallait bien que je m’octroie quelques jours de vacances pour souffler et faire le point, car je ne pouvais plus rester en place. Le confinement m’a anéantie. Privée de sorties, je tournais en rond dans mon appartement quand j’ai entendu que les frontières étaient ouvertes sous conditions. J’ai réservé un billet d’avion pour la capitale du Portugal : Lisbonne, bouger était vital. Cela fait un bien inouï de respirer l’air du littoral, de profiter du soleil et de boire des cocktails au bord du Tage. C’est aussi un bon prétexte pour lâcher prise et profiter au maximum de la vie avant de rependre le travail dans la « grisaille ». J’aimerais partager avec vous ma petite escapade et je vous propose des recettes de cocktails et boissons exotiques pour tous les goûts et ainsi, vous pourrez profiter d’une parenthèse rafraîchissante durant les journées chaudes. Ces recettes sont rapides à réaliser, alors profitons-en !

Pour toutes celles et ceux qui me suivent depuis longtemps, vous savez à quel point j’aime parler de mes découvertes coup de cœur et je pense que ces recettes de boissons fraîches en font partie. J’avais besoin d’un petit remontant : boire des cocktails aux saveurs variées qui enchantent les papilles m’a tentée et j’espère que vous aussi, les filles, vous les apprécierez. Commençons sans plus attendre avec une toute première recette très facile à réaliser, pour un plaisir garanti.

Jus de mangue aux fraises, pour toute la famille

 

• Temps de préparation : 10 minutes
• Ustensiles pratiques : un robot mixeur pour la préparation et une carafe pour servir

Ingrédients pour 4 personnes

• 1,5 litre d’eau
• 1 mangue
• 8 fraises
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• Quelques feuilles de menthe
• Glaçons

Préparation

Lavez les fraises et coupez-les en morceaux puis mettez-les dans la carafe en y ajoutant le sucre et les feuilles de menthe. Ensuite, épluchez la mangue et coupez 2 tranches que vous allez réserver pour la fin de la préparation. Coupez le reste du fruit en petits morceaux et mixez-les pour obtenir une purée fine et pulpeuse ; puis, rajoutez l’eau peu à peu tout en continuant à mixer pour obtenir un mélange fluide et homogène. Versez le liquide dans la carafe, ajoutez les glaçons. Faites des lamelles avec les deux tranches de mangues réservées, ajoutez-les à la préparation. Votre jus de mangue aux fraises est prêt et croyez-moi, il ne va pas faire long feu. C’est délicieux !

Smoothie vitaminé à la patate douce, pour toutes celles qui veulent se faire plaisir sainement

 

• Temps de préparation : 2 minutes
• Ustensiles pratiques : un robot mixeur pour la préparation et deux verres de 30 cl chacun

Ingrédients pour 2 personnes

• 50 cl de lait d’amande frais
• 200 g de patates douces cuites et pelées
• 4 pruneaux d’Agen dénoyautés
• 1 cuillerée de miel liquide

Préparation

Coupez tous les ingrédients en morceaux et incorporez-les dans le récipient de votre robot mixeur. Mixez-les afin d’obtenir un mélange très onctueux. Laissez reposer au réfrigérateur pour le boire frais. C’est juste extra.

Granité Citron Framboise, la pause glacée par excellence

 

• Temps de préparation : 3 minutes
• Ustensiles pratiques : un robot mixeur pour la préparation et deux verres de 30 cl chacun

Ingrédients pour 4 personnes

• 50 g de framboises
• 200 g de sucre roux
• 650 g de glaçons
• 35 cl d’eau
• 5 citrons pressés
• 1 zeste de citron

Préparation

Versez le sucre et le zeste dans le récipient de votre robot et mixez-les. Ajoutez ensuite la pulpe de citron et mixez à nouveau pour obtenir une texture souple. Enfin versez l’eau, les glaçons et les framboises, puis faites à nouveau un tour de mixeur pour que les glaçons se concassent et que les framboises s’incorporent dans le mélange. Dès que vous observez une belle couleur magenta, c’est que votre granité est frappé et prêt à être consommé. Ne perdez pas de temps et savourez-le au soleil !

Sangria à la pêche, pour partager un moment festif entre amies

 

• Temps de préparation : 10 minutes
• Ustensiles pratiques : un robot mixeur pour la préparation et une carafe pour servir

Ingrédients pour 6 personnes

• 3 pêches
• 1 litre de vin blanc
• 20 cl de tonic ou de limonade saveur pêche
• 10 cl de liqueur de pêche
• 50 grammes de sucre roux
• 2 pieds de menthe
• 2 bâtons de cannelle
• Glaçons

Préparation

Commencez par éplucher vos pêches, coupez-les en morceaux puis versez-les dans le récipient de votre robot. Rajoutez le sucre, 1 pied de menthe ainsi que la liqueur de pêche. Mixez tous les ingrédients pour en faire une texture homogène et pulpeuse. Dans un second temps, ajoutez les glaçons dans la carafe et verser le mélange fraîchement mixé. Placez-y le second pied de menthe ainsi que la cannelle puis laissez reposer au réfrigérateur environ 15 minutes. Pendant ce temps, coupez la pêche restante en fines lamelles, elles serviront à la décoration et à la dégustation. Enfin, versez le vin blanc et le soda dans la carafe. Votre Sangria à la pêche est prête à être servie !

Caïpirinha crémeuse, certainement l’un des meilleurs cocktails

 

• Temps de préparation : 5 minutes
• Ustensiles pratiques conseillés : un robot mixeur pour la préparation, une passette et des verres à cocktails

Ingrédients pour 4 personnes

• 20 cl de vodka
• 1 boîte de lait concentré
• Jus de 5 citrons
• 8 glaçons
• zeste de citron vert

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans votre récipient, excepté le zeste du citron vert, mixez environ 1 à 2 minutes pour obtenir une texture onctueuse voire mousseuse pour les hédonistes. Filtrez à l’aide de la passette, versez le mélange dans un verre à cocktail, saupoudrez de zeste, dégustez…

Vous êtes bien au paradis !

Laquelle de ces recettes allez-vous tester ? Partagez vos recettes avec moi dans les commentaires !

Image mise en avant: © rire – unsplash