Bento mania !

Finis le sandwich jambon-mayo pris sur le pouce et les salades insipides toutes prêtes…Venus tout droit Japon, les bentos sont les nouvelles « boîtes-repas » pour se confectionner des encas complets et équilibrés à déguster n’importe où, n’importe quand. Il y’en a de toutes les couleurs, en bois, en plastique, des grands, des petits, à chacune son Bento !

Bento Kokeshi de Bento&Co

Bon…mais dans ces jolies boîtes, on y met quoi ??? Don’t worry, So Ladies vous propose des idées de recettes parfaites pour vos petits bentos !

* SALADE DE POMMES DE TERRE A LA JAPONAISE *
(Recette extraite du livre Mes p’tites gamelles.)

Pour 2 portions

4 pommes de terre
1 carotte
La moitié d’un petit concombre
4 c. à soupe de lait de soja
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de shôyu (sauce de soja et froment fermentés)

– Laver et éplucher les pommes de terre et la carotte et les couper en gros cubes.
– Placer dans une casserole d’eau froide puis laisser porter l’eau à ébullition, saler et laisser
cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (15 à 20 minutes environ).
– Laver le concombre et couper en très fines lamelles.
– Egoutter la carotte et les pommes de terre et écraser à la fourchette en ajoutant le lait de
soja.
– Ajouter la moutarde et le shôyu tout en mélangeant.
– Ajouter les lamelles de concombre…..et hop, votre bento est prêt !

 

* SALADE DE QUINOA MULTICOLORE *

Recette extraite du site monbento.com

Pour 2 portions

100 g de quinoa
1 carotte
1 avocat mur
Le jus d’un citron vert
Quelques radis
Graines de courges
2 c. à soupe d’huile d’olive

– Rincez le quinoa et le mettre dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide. Portez
à ébullition, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes environ, puis saler.
– Pelez la carotte et râpez-la.

– Coupez l’avocat en deux, épluchez-le et taillez-le en dés. Mettez ceux-ci dans un bol et
arrosez du jus de citron vert.
– Lavez les radis et les coupez en fine rondelles.
– Refroidir le quinoa et bien l’égouttez.
– Dans un saladier, mélangez le quinoa, l’avocat, la carotte râpé et les radis. Parsemez de
graines de courges. Assaisonnez de vinaigrette, salez, poivrez.
– Dressez dans le compartiment de votre bento et réservez au réfrigérateur.

Mais le plus important avec les bentos, c’est de laisser libre court à votre imagination : sushis,
makis, poissons, viandes, légumes, fruits ! Tout est permis !

いただきます ( BON APPETIT !!!)